静海酱菜制作兴起于清朝乾隆年间，沿京杭大运河两岸主要分布在陈官屯、东钓台、纪庄子一代。在清同治一十二年出版的《静海县志》（郑士蕙纂修）卯集土地部中有记载静海人腌制、贩卖酱菜的活动，酱菜制作在静海县可谓是源远流长。陈官屯酱菜作为静海酱菜的杰出代表，现已发展成为整个华北地区的酱腌菜基地，酱腌菜的产销量稳居全国首位。天津市晶鑫食品有限公司是于2012年由静海县晶鑫食品厂改制升级成立的，其前身是陈官屯古镇南运河畔的传统作坊式酱园，从事酱腌菜制作已有近百年历史，经过晶鑫人的不懈努力，已完成了从作坊到工厂、再到有限公司的发展壮大，实现了向产业化、规模化、标准化、现代化企业的转变。公司占地面积24000平方米，建筑面积15000平方米，拥有员工150余人，其中大学本科学历21人，专科学历37人，拥......
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